Průvodce nejlepšími španělskými červenými víny z jednotlivých regionů

Španělsko se pyšní jednou z nejbohatších vinařských tradic na světě, s legendárními vinařskými oblastmi, které se vyrovnají – a často i předčí – velkým vinařským oblastem Itálie a Francie. Od výrazných červených vín z Rioja, vhodných k archivaci, po silná a elegantní vína z Ribera del Duero, španělská červená vína jsou pokladnicí, která čeká na objevování. Španělsko má dokonce více půdy věnované vinicím než jakákoli jiná země a pouze Itálie a Francie produkují více vína objemově.

Ponoření se do světa španělských červených vín však může být ohromující. Vzhledem k tomu, že víno se pěstuje téměř v každém koutě země a na každé etiketě se nachází bludiště regionálních názvů, kde vůbec začít? V tomto průvodci vás provedeme nejznámějšími vinařskými regiony Španělska a jejich skrytými poklady a vysvětlíme, co každý z nich činí jedinečným. Navíc vám představíme nejlepší vína z každé oblasti, která můžete hned ochutnat.

Nejlepší španělská červená vína podle regionů

• Ribera del Duero
• Rioja
• Castilla y Leon
• Galicie
• Katalánsko
• Priorat
• Bierzo
• Castilla-La Mancha
• Aragon
• Navarra

Oblast Ribera del Duero

Ribera del Duero je známá apelace španělského červeného vína, která se nachází v severním regionu Kastilie a León. Byla jí udělena druhá nejvyšší španělská klasifikace vín (DO) a pyšní se dokonalým koktejlem zeměpisných vlastností pro špičkové víno. 

Appelace se rozkládá na vyvýšené náhorní plošině, kterou protéká řeka Duero. V její vodě musí být něco magického, protože z ní pochází i jedna z největších portugalských vinařských oblastí, údolí Douro. Dvě obrovská pohoří poskytují útočiště a pomohla vytvořit suchý terroir s extrémními teplotními změnami mezi nocí a dnem. Vyhlédněte si tuto skvělou hodnotu Parajes de Callejo, vyrobeno z 87 % odrůdy Tempranillo, 9 % Garnacha a 4 % Albillo Mayor. Taková vína zrají vždy nejméně rok v použitém dubu, takže si je můžete vychutnat okamžitě. Chcete-li něco masitějšího a vážnějšího, zvažte toto Dominio del Aguila Reserva. Jedná se o směs s většinovým podílem Tempranilla, do které můžete investovat nějaký čas a která je hodnocena mimořádně vysoko.

Oblast Rioja

Rioja je zdaleka nejuznávanější španělskou oblastí červených vín. Nachází se o něco severněji než Ribera del Duero a je proslulá svými odvážnými, kouřovými a tříslovinovými červenými víny. Vyznačuje se tím, že jako první oblast ve Španělsku získala status DO a v roce 1991 se stala také první oblastí, která získala status DOCa, což je nejvyšší status ve Španělsku.

Oblast má rozmanité půdy a před Atlantickým oceánem ji chrání Kantaberské pohoří. Vína Rioja jsou často směsi vyrobené z většiny z odrůdy Tempranillo s menšími podíly původních španělských vín, jako je Garnacha. 

Chcete-li ochutnat cenově výhodnou Roju, doporučujeme vám tuto Reserva z La Rioja Alta. Chcete-li však skutečně zažít, jak dobrá může být Rioja, musíte ochutnat Gran Reserva. Gran Reserva jsou vína z vynikajících ročníků a zrají v dubu déle než jakákoli jiná španělská červená vína. La Rioja Alta je skvělé jméno, na které si při nákupech dejte pozor, a vřele doporučujeme jejich Gran Reserva 890 také. Je plné tmavého ovoce a chuti spálené země a ve sklepě ho můžete klidně uchovávat dalších 20 let.

Oblast Castilla y Leon

Castilla y Leon je širší region, který zahrnuje Ribero del Duero, stejně jako apelace Bierzo, Toro a Rueda. Je to největší region v zemi a převládá v něm odrůda Tempranillo. Podnebí je zde během vegetační sezóny obecně teplé a suché, a to díky krytu, který poskytuje Kantaberské pohoří. 

Chcete-li ochutnat dobré španělské červené víno z této oblasti za nižší cenu, zaměřte se na tuto červenou směs z Mauro VS. Je svěží a překvapivě květinová, s vítanými tóny okvětních lístků růží. 

Jediným místem v Kastilii a Leónu, kde Tempranillo nepřevládá, je Bierzo. V této apelaci se nachází naše nejlépe hodnocené doporučení. Ultreia Valtuille, kterou vyrábí Raul Perez, je víno z méně známé odrůdy Mencia, které se řídí terroirem. Středně plná Mencia s tóny tmavých švestek a výraznou mineralitou je krásným způsobem, jak začít objevovat některé původní španělské odrůdy červených vín.

Galicie

Galicie je severozápadní část Španělska, která je vystavena Atlantickému oceánu. Je sice slunečná, ale zároveň zde spadne nejvíce srážek ze všech regionů v zemi. Mnoho španělských červených hroznů zde má problémy s dozráváním, ale jsou zde i úžasné úspěchy. 

Jelikož se nachází tak blízko severní části Portugalska, dochází k určitému překrývání galicijské a portugalské vinařské kultury. Toto je vynikající víno Envinate vyrobené z oblíbené odrůdy Mencia.

Druhým naším doporučením je galicijské víno Mencia, Lousas Vina de Aldea. Toto víno vyrábí jedno z nejstarších vinařství v Galicii v omezeném množství.

Oblast Katalánska

Katalánsko na opačném pobřeží Španělska se od ostatních regionů odlišuje rozmanitostí svých vín. Pěstují se zde některé výrazně španělské odrůdy červeného vína, například Monastrell a Tempranillo, ale silný je i vliv Bordeaux. 

Nejznámějšími apelacemi červeného vína v Katalánsku jsou Monsant a Priorat, kde panuje slunečné středomořské klima. Grenache a Carignan zde vynikají a tvoří základ obou našich doporučení. Plaer je víno z Prioratu za velmi rozumnou cenu, které překypuje koncentrovanou ovocnou chutí a svěžími tříslovinami. Je ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat jednu z nejoceňovanějších katalánských podoblastí. 

Ještě lépe hodnocenou možností je toto úžasné košer víno, Peraj Ha'Abib. Je vyrobeno z hroznů odrůd Grenache, Carignan a Cabernet Sauvignon pocházejících z Monsantu a vykazuje odvážnou chuť spojenou s elegantní strukturou.

Oblast Priorat

Pokud vás zajímají minerální vína z Prioratu, začněte s vínem Terroir Al Limit Terra de Cuques Negre. Je vyrobeno z odrůd Carignan a Grenache, které se daří na strmých skalnatých vinicích této oblasti. Víno nabízí bohaté tóny tmavého ovoce, koření a díky drsnému terénu také nádech zemitosti.

Klimatické podmínky regionu hrají velkou roli při tvorbě těchto silných, ale elegantních vín. Horká, suchá léta a chladné noci pomáhají hroznům plně dozrát a zachovat si svěžest a kyselost. Jako další láhev vyzkoušejte Mas Martinet Clos Martinet – směs odrůd Grenache, Carignan, Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon. Je to skvělý příklad toho, jak Priorat dokáže vyvážit intenzitu a jemnost.

Oblast Bierzo

Pokud jste ještě neochutnali vína z Bierza, je na čase začít s těmito kráskami a Michelini i Mufatto A Merced je perfektním úvodem. Toto víno, vyrobené z místních červených hroznů Mencía, je svěží, živé a plné charakteru. Bierzo, ležící v hornaté severozápadní části Španělska, těží z jedinečné kombinace atlantické svěžesti a kontinentálního tepla.

Chcete-li se ponořit hlouběji do toho, co tento region nabízí, vyzkoušejte Veronica Ortega ROC Mencía. Toto víno, pěstované na břidlicových svazích, ukazuje strukturovanější, minerální stránku odrůdy Mencía s bohatými tóny červených bobulí, bylin a koření. Díky rozmanitému mikroklimatu a starým vinicím je Bierzo dnes jedním z nejnovějších a nejzajímavějších míst pro milovníky červeného vína ve Španělsku.

Oblast Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha je nemilosrdně horký region, který se rozkládá na velkém území jižně od Madridu. Je to oblast pro tvrdé hrozny, takže nejoblíbenější jsou červené odrůdy. Najdete zde spoustu španělských červených odrůd, jako je Bobal, Grenache a Monastrell, ale pod spalujícím sluncem se pěstují také robustní bordeauxské odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon a Petit Verdot.

Chcete-li ochutnat skutečný španělský skvost, doporučujeme tento víno na bázi bobalu z Bodegas Ponce. Je to jeden z nejlépe hodnocených výrazů této původní odrůdy, který si můžete koupit, a protože Bobal není všeobecně známý, může být vaším tajemstvím. 

Chcete-li ochutnat, jak se odrůdy Garnacha Tintorera a Moravia Agria daří ve správném terroiru, rozhodně stojí za zvážení víno Albahra od vinařství Envinate. Tato odrůda doma často nedozrává, ale ve vypečené zemi Kastilie-La Mancha odhaluje tóny šťavnatých ostružin a hluboké bylinné chuti.

Oblast Aragonie

Aragonie se nachází v centrální části severního Španělska. Jeho podnebí je obecně kontinentální, a protože zasahuje do Pyrenejí, může se pochlubit některými vysoko položenými vinicemi. Aragonsko je pravděpodobně rodištěm hroznů Grenache (neboli Garnacha), takže abyste zachovali co největší autenticitu, sledujte aragonské Grenache. 

Jedním z vín, které vřele doporučujeme, je Telescopico Garnacha od Bodegas Frontonio. Její plody byly vypěstovány ve výšce přibližně 1000 metrů nad mořem, díky čemuž vzniklo silné a komplexní víno, které v sobě spojuje kvalitu a skvělou hodnotu.

Navarra Oblast

Oblast Navarra se nachází na štědré severní straně Španělska a je domovem nejrůznějších stylů španělských červených vín. Vyrábějí se zde dezertní vína a v růžových vínech regionu vyniká odrůda Grenache. Je zde několik zeměpisných faktorů, které tlumí přirozené středomořské horko. Regionem protéká řeka Ebro a nedaleko se nachází Atlantický oceán - obě vodní plochy mají mírně ochlazující účinek. Mírně na severu se navíc rozkládá pohoří Pyreneje, které tvoří přirozenou ochranu.

Pro začátek poznávání Navarry doporučujeme tuto nabídku z panství Raul Perez. El Terroir je Grenache vynikající kvality, které exploduje tóny jahod a třešní a je ideální pro dlouhodobé skladování ve sklepě.

Nejčastější dotazy na Googlu týkající se španělského červeného vína

• Jak se jmenuje španělské červené víno?

  Tempranillo je zdaleka nejoblíbenější španělská odrůda červeného vína. Vyrábějí se z ní slavná vína jako Rioja a Rioja Gran Reserva, která se stala téměř synonymem španělského červeného vína. Existuje také mnoho příkladů alternativních španělských názvů pro mezinárodní odrůdy, například Garnacha místo Grenache nebo Monastrell místo Mourvedre. Šumivé víno se ve Španělsku nazývá také Cava.

• Co jsou španělská červená vína?

  Příkladem španělských červených vín jsou hrozny Tempranillo, z nichž se vyrábí vína Rioja a Ribero del Duero. Dále se zde pěstuje Garnacha (Grenache), Monastrell (Mourvedre), Cariñena (Carignan), Bobal, Mencia a Manto Negro.

• Proč je španělské víno tak dobré?

  Španělsko mělo dlouhou dobu na to, aby zdokonalilo umění výroby vína. Předpokládá se, že Féničané přinesli tradici výroby vína do Španělska již v roce 1000 před naším letopočtem. Španělsko má také řadu fantastických klimatických podmínek pro pěstování vinné révy. V některých částech, například v Kastilii-La Mancha, je extrémně kontinentální - v létě suché a horké a v zimě velmi chladné. V jiných částech, například v Galicii, je vlhké, slunečné a zelené. Výsledkem této rozmanitosti je široká škála hroznů, které se pěstují v ideálních mikroklimatech, a z nich se vyrábí vynikající víno.

Španělsko má jedny z nejlepších oblastí s červeným vínem na světě. Může se pochlubit skutečně vynikajícím terroirem pro pěstování hroznů červeného vína a hloubkou a rozmanitostí hroznů, které stojí za to prozkoumat. Doufáme, že se nyní cítíte o něco lépe informováni a připraveni ponořit se do světa španělského červeného vína.