Chateau Buera Kisi Qvevri Reserve 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete hodinu před podáváním.

Château Buera je rodinné vinařství založené Gogou Maisuradzem, který je také majitelem lázeňského resortu Lopota, s cílem podpořit turistický ruch a rozvoj vinařství v regionu. Vinařství má zde starobylé kořeny a Château Buera obhospodařuje 5 hektarů vinic, kde produkuje prvotřídní vína z autochtonních, dokonce i vzácných odrůd. Jejich přístup je minimálně intervenční, a to jak ve vinici, tak ve sklepě, a tradiční gruzínské techniky kombinují s nejinovativnějšími technologiemi.

Kisi Qvevri Reserve je víno jantarové barvy vyráběné v omezeném množství (méně než 2 000 lahví) z ručně sbíraných hroznů z vinic statku. Po tradičním vinifikování v gruzínských hliněných amforách qvevri s macerací na slupkách zraje hotové víno jeden rok v sudech a jeden rok v lahvích.

Výsledkem je elegantní a aromatické víno, které v nose odhaluje širokou a delikátní vůni peckovitého ovoce a zralých pomerančů, manga, sušeného ovoce a čajových lístků. Na patře je bohaté a komplexní, kulaté a sametové. Má vyváženou kyselost a dlouhý, intenzivní a jemně kořeněný závěr. Skvěle se hodí k kuřecímu a krevetovému kari, falafelu a lososu s tahini omáčkou.