Domaine Seguin-Manuel Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Domaine Seguin-Manuel má dlouhou tradici trvající přibližně 200 let. V roce 2004 jej koupil Thibaut Marion, který rozšířil produkci a převedl vinice na ekologické zemědělství. Vinařství se sídlem v Beaune, hlavním městě burgundské vinařské oblasti, nyní zahrnuje téměř 9 hektarů vinic.

Hrozny Pinot Noir pocházejí z více než 40 let staré vinice, která se nachází v polovině svahu, na půdě z jílu, oxidu železa, vápence a plochých kamenů, s jižní expozicí. Výběr a sklizeň ve vinici se provádí ručně a po fermentaci zraje hotové víno 12 měsíců v dubových sudech před lahvováním.

Domaine Seguin-Manuel Savigny les Beaune Premier Cru Les Lavieres je expresivní a voňavé víno, které odhaluje aroma jahod, třešní a malých bobulí na pozadí dřevitých tónů. Na patře je sametové a středně plné, s ovocnými tóny a vyváženým profilem, doplněné jemnými taniny a příjemnou mineralitou, která přetrvává v dlouhém závěru. Jedná se o elegantní burgundské červené víno, které může několik let zrát ve sklepě nebo se dá vychutnat hned teď k telecím řízkům nebo plněným prsům perličky.