Henri Magnien Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Domaine Henri Magnien se nachází v Gevrey-Chambertin v Côte de Nuits a je burgundským vinařstvím založeným v roce 1656, které je dodnes rodinným podnikem. Vinařství se rozkládá na přibližně 7 hektarech vinic mezi Gevrey-Chambertin a Cortonem a nyní je řízeno Charlesem Magnienem, dvanáctou generací rodiny. Výroba se zaměřuje na odrůdu Pinot Noir s použitím vlastního klonu zvaného Pinot Magnien, který se vyznačuje vysokou mírou koncentrace a komplexnosti vín.

Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z malého uzavřeného pozemku, který se nachází na vinici Queue de Hareng, nad obcí Brochon a několik metrů od Fixinu. Vinice jsou zde vysazeny na svahu s vápencovou půdou a mají severojižní expozici. Po spontánním kvašení zraje hotové víno rok ve francouzském dubu (z toho 25 % v novém).

Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole je elegantní víno s širokým a komplexním aromatickým profilem odhalujícím zralé tóny třešní, malin a drobných červených bobulí, které se střídají s tóny koření a podrostu. Na patře je víno měkké a středně strukturované se sametovými, zaoblenými tříslovinami. Je šťavnaté, hladké a živé, se středně dlouhým závěrem a jemnými tóny lesních plodů. Vyzkoušejte ho k pečené koroptvi nebo perličce.