Winiveria Khvanchkara 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Společnost Winiveria, která se nachází v proslulé vinařské oblasti Kakheti v Gruzii, byla založena Georgem Piridashvilim na počátku roku 2000 v souvislosti s oživením gruzínského trhu s vínem. Cílem společnosti je vyrábět vysoce kvalitní vína z místních odrůd hroznů a tradičních technik, ale s moderním přístupem, aby se po celém světě propagovala vysoká hodnota gruzínských vín. Hrozny jsou získávány ve spolupráci s místními vinaři.

Víno se vyrábí z vybraných hroznů odrůdy Aleksandrouli sklizených v oblasti Khvanchkara, jedné z nejznámějších gruzínských vinařských oblastí, která se nachází v regionu Racha-Lechkhumi. Mírné klima chráněné gruzínskými horami a jílovité půdy zde vytvářejí ideální podmínky pro kvalitní vinařství a čistý projev několika původních a tradičních odrůd hroznů.

Výsledkem je charakteristické, vyvážené a osobitě víno. Vůně odhaluje bohatý a široký aromatický profil s voňavými tóny červeného ovoce, jako jsou jahody a červené bobule, následované náznaky švestek a rozinek, na pozadí marcipánu, medu a sušených okvětních lístků růží. Na patře je velkorysé a kulaté, se středním tělem a sametovou texturou. Je hladké, poddajné a koncentrované, s dlouhým ovocným závěrem, který odhaluje náznak sladkosti. Vyzkoušejte ho se středně zralými sýry a pikantními uzeninami.