La Rioja Alta je perla v ústřici: jedno z nejuctívanějších vinařství na světě, které se nachází v jedné z nejlepších vinařských oblastí světa. Bylo založeno v roce 1890 v Haro v La Rioja ve Španělsku. Bylo to pouhé dva roky před založením "Vinařské a enologické stanice Haro", jednoho z prvních orgánů na ochranu kvality vína z oblasti Rioja. To znamená, že vinařství La Rioja Alta a tradiční víno Rioja nejvyšší kvality jdou ruku v ruce, a to přibližně od 19. století.
La Rioja Alta je také jedním z nejlepších jmen, na které je třeba se zaměřit z hlediska hodnoty. Je to jedno z našich nejoblíbenějších vinařství, které dosahuje ideální rovnováhy mezi cenou a uznáním kritiků. V tomto článku vás důkladně seznámíme s tímto vinařstvím a s některými z jeho nejchutnějších vín.
Stručná historie vinařství La Rioja Alta
Není nic lepšího než příběhy o tom, jak se lidé spojují pro vyšší věc - přesně to se stalo při založení vinařství La Rioja Alta v roce 1890. Toto vinařství vzniklo spojením pěti místních pěstitelů, směsice baskických a riojských rodin. Z těchto pěti pěstitelských rodin byla prezidentkou jmenována Doña Saturnina García Cid y Gárate, která si vybrala Francouze Alberta Vigiera, aby převzal kontrolu nad samotnou výrobou vína.
Vigierovo první cuvee, Reserva 890, bylo předchůdcem dnešního Gran Reserva 890, výrazného tradičního červeného vína z Roji se silným tříslovinovým jádrem Tempranillo, v němž se skvěle odráží více než stoletá tradice vinařství.
V roce 1904 dosáhla La Rioja Alta druhé přelomové události, když se spojila s vinařstvím Ardanza, které patřilo jedné z pěti původních rodin. To lze považovat za zrod La Rioja Alta, jak ji známe dnes. Na památku této události vytvořilo vinařství víno Reserva 904, které pokračuje v moderní podobě Gran Reserva 904.
V průběhu následujícího století se společnost La Rioja Alta dále rozšiřovala, vysazovala vinice v Galicii a pečovala o neuvěřitelnou pověst, kterou má dnes, díky řadě vín, která vyvažuje modernost a tradici. Své sté narozeniny oslavilo vinařství akvizicí Ásteru, nové pobočky vinařství v Ribera del Duero. Dnes většinu rozhodnutí o výrobě vína přijímá hlavní vinař Julio Sáenz.
Terroir a tradice: Vinice La Rioja Alta
Vinice vinařství La Rioja Alta se rozkládají na více než 700 hektarech půdy. Většina z nich se nachází uvnitř Rioja, v Rioja Alta a Rioja Alavesa, ale některé se nacházejí i mimo ni, v lokalitách jako Ribera del Duero (o něco jižněji) a Galicia (podél Atlantického oceánu). Jejich vinice se rozkládají na různých územích a zasahují jak do středomořského, tak do přímořského klimatu.
Právě proto je obtížné přesně pojmenovat, čím jsou vína La Rioja Alta tak výjimečná. Vinařství k tomu jistě přispívá pečlivým výběrem a mícháním vinic.
Například pro Gran Reserva 904 pochází ovoce z vybraných vinic v Brinas, Rodezno, Fuenmayor a Villalba. V případě 890 pochází ovoce z vinic ve vyšších polohách, v Montecillu, Labastidě a Brinas. Samotná vinná réva je obzvláště důležitá, protože mnoho z těch, které byly vybrány pro 904, jsou staré, zakrslé exempláře, staré 22 až 70 let, a dosahují rovnováhy mezi omezenými, ale zdravými výnosy.
Konkrétní klony hroznů na vinicích jsou tajemstvím i pro vinaře, ale lidé z La Rioja Alta sklízejí především tradiční španělské odrůdy, jako je Tempranillo, Graciano a Mazuelo. Další snahou o vyjádření čistého terroir Roji je, že veškerá sklizeň ve vinařství La Rioja Alta probíhá ručně. Celkem se na něm podílí asi 150 lidí, kteří čtyři týdny hledají na zelených svazích ty nejzralejší plody.
Udržitelnost je velkou součástí činnosti vinařství La Rioja Alta a v posledních letech se pod vedením Julia Sáenze výrazně prosazuje ekologické vinařství. Více než 16 hektarů jejich aktivních vinic je nyní 100% ekologických. Kromě toho vinaři zřídili v lokalitě Labastida solární farmu, která každoročně kompenzuje 41,57 tuny emisí CO2.
Kreativní řízení: Vinařské techniky La Rioja Alta
Vzhledem ke koloniální minulosti země v Americe španělská vinařství dlouho používala americké dubové sudy namísto francouzských nebo slovanských. Nicméně od roku 2001, kdy mnoho vinařství v Roji od používání amerického dubu ustoupilo, se La Rioja Alta drží tradice, ale přistupuje k ní z trochu jiného úhlu. Namísto dovozu hotových amerických sudů dovážejí dubová prkna a ve vinařství staví vlastní sudy.
Tato metoda umožňuje vinařství větší tvůrčí kontrolu nad procesem zrání. Před rokem 2001 bylo průměrné stáří sudů v La Rioja přibližně 19 let, zatímco dnes je to přibližně 4,5 roku, což umožňuje mnohem větší hygienu a konzistentnější kvalitu.
Vlastní výroba sudů také umožňuje přísnější kontrolu kvasinek a bakterií, čímž se zachovává kvalita vína. V moderním vinařství se pečlivě sleduje úroveň naplnění, aby se zabránilo oxidaci nebo růstu bakterií, a prkna se před výrobou sudů důsledně čistí horkou vodou a párou. Díky inovacím se vinařství La Rioja Alta podařilo vnést do svých vín moderní standardy a žádoucí svěžest, a přitom zachovat přísně tradiční přístup k výrobě vína.
Značkový vína
Základem pověsti vinařství La Rioja Alta jsou tři skvělá vína. Výše zmíněná historická vína Gran Reserva a mimořádně oblíbená Reserva s názvem Viña Ardanza. Spolu s třetím vínem Gran Reserva, Viña Arana, se La Rioja Alta stala prvním vinařstvím v regionu, které nabízí tři různá vína Gran Reserva, tedy vína, která strávila nejméně dva roky v sudu a tři roky v láhvi.
Podívejme se na základní víno pro La Rioja Alta, Gran Reserva 890.
V roce 2018 získalo 4. místo v soutěži "Nejlepší víno na světě" pořádané časopisem Wine Spectator. Bylo to také první víno Rioja Alta, které získalo čtyři 100bodová hodnocení od kritiků. Tradičně se vyrábí z většinového podílu odrůdy Tempranillo s malým podílem odrůd Graciano a Mazuelo. Je známé tím, že je ze všech tří Gran Reservas nejtříslovitější a nejsilnější a má vyšší obsah alkoholu. Vyznačuje se vrstvami tmavého ovoce z živého plotu s bohatou zemitou chutí kůže, koření a tabáku.
La Rioja Alta druhé víno Gran Reserva 904, je spíše elegantní a díky vysoko položeným vinicím se vyznačuje nápadně vysokou kyselinkou.
Během své dlouhé historie obdrželo od kritiků jen zřídka hodnocení nižší než 95, což z něj činí víno, které stojí za to vychutnávat a dlouhodobě skladovat. Gran Reserva 904 je typicky vyrobeno z odrůdy Tempranillo s příměsí Graciano a je plné červeného ovoce, koření a hlubokých zemitých tónů.
Od Gran Reservas se přesouváme k odrůdě Viña Ardanza Reserva je lidové víno a pravděpodobně i naše nejoblíbenější.
Ačkoli zrála kratší dobu než Gran Reservas, představuje dokonalou rovnováhu mezi tradičností a přístupností, kvalitou a cenovou dostupností. Je vyrobeno převážně z odrůdy Tempranillo, s malým množstvím odrůdy Garnacha z Tudelilly. Je to sametové, zralé víno se středním tělem a sladkým červeným ovocem, se základními tóny pekařského koření a opálené kůže. Naším posledním doporučením z La Rioja Alta je Viña Alberdi Reserva.
Stejně jako Ardanza nese jméno jedné z pěti zakladatelských rodin vinařství a je 100% Tempranillo. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají přístupný a cenově dostupný vstupní bod do Roji, nabitý bohatými tóny tmavých třešní a švestek, s náznaky sluncem spálené země a kůže v pozadí.
La Rioja Alta si udržuje místo v srdcích a myslích milovníků vína již více než 130 let, a nestalo se tak nějakou náhodou. Ještě v roce 2022 získalo toto vinařství 4. místo v žebříčku "Nejobdivovanějších vinařských značek na světě" od společnosti Drinks International. Pracovníkům vinařství se napříč zhruba posledním stoletím podařilo udržet dokonalou rovnováhu mezi tradičním vínem z Rioja a moderními nástroji, a proto patří i mezi naše oblíbená vinařství. Vína La Rioja Alta slouží jako vstupní brána do Roji a zároveň jako něco, co může ohromit i zkušené degustátory. Pokud budou pokračovat v nastoupené cestě, nepochybujeme o tom, že si vína La Rioja Alta budeme moci vychutnávat ještě dalších 130 let.
Rychlé doručení, zboží dorazilo podle očekávání.