Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte dobře vychlazené.

Centrální Otago na Novém Zélandu je legendární tím, že produkuje pravděpodobně nejlepší Sauvignon Blanc na světě - a tento není výjimkou. Slámově žlutá barva, ve vůni citrusy, ananas spolu s tóny broskví a čerstvě posečené trávy. V chuti se objevují citrony a limetky, nektarinky, tropické ovoce, jablka a angrešt. Je plnější, ale přesto zůstává svěží, s kyselinkou a intenzitou, která je osvěžující, ale ne příliš trpká. Zrání v dubu dodává vínu sušenkovou krémovitost a dlouhý, přetrvávající závěr.

Dokonale se hodí k lososu, rizotu, krémovým pokrmům z kuřecího masa nebo se skvěle hodí jako aperitiv.

Jedinečná vinice společnosti Amisfield se nachází pod úchvatným pohořím Pisa v Cromwellské pánvi ve středním Otagu na Novém Zélandu. Vinice Amisfield, dříve známá jako Rocky Knoll Vineyard, se soustředila na mnohem přirozenější způsob výroby fenomenálních vín - minimální zásahy během růstu hroznů a výroby vína a přísné řízení výnosů v kombinaci s ruční sklizní. Výsledné ovoce (a nakonec i víno) přináší koncentrovanou ovocnou chuť spolu s komplexností a vyvážeností, která podtrhuje kvalitu a charakter vína.