Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Antoniolo bylo založeno v roce 1948 v Gattinara v údolí Sesia v severním Piemontu. Vinařství nyní vedou Alberto a Lorella, třetí generace rodiny Antoniolo. Rodina Antoniolo dnes vlastní přibližně 15 hektarů vinic, na nichž se pěstuje téměř výhradně Nebbiolo z révy staré 35 až 40 let, vysazené na půdách morénového a vulkanického původu.

Vína Cru San Francesco dokonale reprezentují intenzivní a bohatý charakter vín Gattinara. Vinice má rozlohu pouhé 4 hektary, je celá vystavena západnímu směru a půdy jsou sopečného původu. Produkce je omezena na přibližně 4 000 číslovaných lahví.

Víno Gattinara Riserva San Francesco z vinařství Antoniolo se vyznačuje světle granátově červenou barvou a bohatým a širokým aromatickým profilem. Ve vůni víno odhaluje aroma lesních plodů a černých třešní, minerální a kořenité tóny s náznaky kůže. V chuti je elegantní a vyvážené s dobře integrovanými tříslovinami a dobrou svěžestí. Je to bohaté, silné a hřejivé víno s čistým a pikantním závěrem. Je to ideální víno k chutným pečením a hovězímu masu po italsku dušenému v červeném víně.