COS Pithos Rosso 2021
COS Pithos Rosso 2021
- 2021
- 750ml
- Červené
- 12.5%
- Nero d'Avola
- COS
- Sicílie
- Itálie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Nero d'Avola
- Vinařství: COS
- Region: Sicílie
- Země: Itálie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Nero d'Avola
- Vinařství: COS
- Region: Sicílie
- Země: Itálie
Vinařství COS na jihovýchodě Sicílie založili v roce 1980 tři přátelé, Giambattista Cilia, Cirino Strano a Giusto Occhipinti, s vizí stát se průkopníky jiného přístupu k výrobě vína v této tradiční a konzervativní části Itálie. Jednou z jejich velkých inovací bylo používání "giare" neboli velkých terakotových amfor, z nichž se vyrábí jejich červená a bílá vína Pithos.
Tyto rozměrné hliněné nádoby se používaly k výrobě vína již ve starověku, ale postupem času se od jejich používání na Sicílii a ve většině ostatních starých vinařských oblastí upustilo. Aby objevili a znovu zavedli giare, vydali se tři přátelé do Gruzie, kde je jejich používání stále běžné. Tam se naučili, jak v giare kvasit vína s místními kvasinkami a jak nechat víno v nádobách zrát, aniž by se změnil jeho charakter tak, jak by se změnil v dubových sudech.
Výsledkem je lahodná směs Frappato a Nero d'Avola, která jasně vyjadřuje čistý aromatický charakter obou odrůd. V nose se objevují svůdné květinové vůně a tóny zralých červených bobulí, zatímco chuť nabízí divoké houby, sušené byliny a zemité chutě spolu s jasnou kyselinkou.
They have a great selection of Georgian wines which is rare for Europe. Fast UPS shipping with delivery at your door.