Domaine Bott-Geyl Riesling Les Elements 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Doména Bott-Geyl se nachází v Beblenheimu ve vinařské oblasti Alsasko a je rodinným vinařstvím s velmi dlouhou tradicí sahající až do 18. století. Panství se rozkládá na přibližně 14 hektarech vinic, včetně 6 Grands Crus, obhospodařovaných v souladu s postupy ekologického a biodynamického zemědělství.

Víno Riesling Les Éléments se vyrábí z hroznů vybraných a ručně sklízených na pozemcích v Riquewihru, Zellenbergu a Ribeauvillé, které jsou vysázeny na vápencových a jílovito-štěrkových půdách. Po kvašení v ocelových tancích odpočívá víno 4 až 5 měsíců na kalu, rovněž v tanku. Výsledkem je brilantní a rafinované víno, které plně vyjadřuje bohatost alsaského terroir, aniž by ztratilo svěží a čistý charakter ryzlinku.

Ve sklenici víno odhaluje jasnou a zářivou barvu se slámově žlutými tóny a nazelenalými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý s tóny citrusů a peckovin, následovaný tóny bílých květů a minerálními nuancemi. V chuti je víno kulaté, živé a napjaté. Má středně lehké tělo a osvěžující kyselinku. Závěr je dlouhý a připomíná příjemné minerální tóny. Je výjimečné k ústřicím, syrovým mořským plodům, grilovaným krevetám nebo uzenému lososu.