Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Domaine Jean-Jacques je důležitým jménem, na které je třeba si dát pozor při prohlídce burgundských vín. Jedná se o jedno z největších vinařství v oblasti Savigny-Les Beaune, které zahrnuje více než 40 hektarů s prvotřídními pozemky ve světoznámých oblastech, jako jsou Pommard a Volnay.

Ačkoli je Savigny-Les-Beaune známé především díky svým červeným vínům a Burgundsko jako celek je známé především díky odrůdám Chardonnay a Pinot Noir, hlavní vinaři Jean-Jacques a Victor Girardovi rádi využívají některé podceňované burgundské hrozny. Toto bílé víno je vyrobeno ze 100% Aligoté a je báječným představením této často přehlížené odrůdy.

Vůně tohoto vína se vyznačuje jemným bělomasým ovocem a bílými květy. Hloh a akát se prolínají s jablkem, nedozrálou hruškou a citrusovou kůrou. Pokud jste tento hrozen ještě nikdy neochutnali, je toto víno příležitostí pro skvělý první dojem - je to svěží pití, ideální pro aperitiv nebo relaxaci v letním dni. Jakmile se přesunete do chuti, můžete vedle citrusů a hrušek objevit komplexní oříškové tóny. To vše je podtrženo osvěžujícím minerálním nádechem. V dochuti se objevují tóny tropického ovoce. Zvažte kombinaci tohoto nádherně svěžího vína s mořskými plody, crudité nebo studenými kousky masa.