Grosset Polish Hill Riesling 2023

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Podávejte chlazené.

Grosset je okouzlující malé rodinné vinařství v Clare Valley v Jižní Austrálii, které založil Jeffrey Grosset již v roce 1981. V průběhu let hrál Jeffrey klíčovou roli v propagaci ryzlinku v Austrálii a zasazoval se o to, aby místní vinaři přešli na šroubovací uzávěry, které pomáhají zachovat svěžest a vitalitu této odrůdy.

Jejich ikonický Polish Hill Riesling začíná svůj život na úžasné 8hektarové vinici v údolí Clare Valley, která byla vysazena v roce 1996 na jílovitých a štěrkových půdách. Vinná réva zde bojuje s přísunem živin z půdy, což vytváří nízké výnosy drobných bobulí s koncentrovanou chutí a vůní. Půda je obhospodařována ekologicky i biodynamicky, což dává velmi zdravé ovoce, které se kvasí v nerezových tancích, aby se zachoval přírodní charakter Rieslingu.

Ve sklenici si okamžitě všimnete štiplavých limetkových a bílých květinových tónů, zatímco první doušek odhalí lahodnou kyselinku, lehké tělo a jemné tóny citrusů, peckovin a medu. Díky dobře vyvinuté struktuře a hloubce chuti je toto víno vhodné do sklepa na několik dalších let nebo si ho můžete vychutnat nyní spolu se saláty, sushi a kořeněnými asijskými pokrmy.