Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Vinařství Ktima Foundi, které se nachází ve vinařské oblasti Naoussa v severním Řecku, založil v roce 1992 Nicholas Foundis. V této oblasti, známé především produkcí odrůdy Xinomavro, produkuje toto malé vinařství vysoce kvalitní vína, která jsou silným výrazem této odrůdy díky pečlivé péči o vinice a moderním vinařským technologiím.

Toto červené víno se vyrábí z hroznů odrůdy Xinomavro z vinice o rozloze 1,5 hektaru, která se nachází v nadmořské výšce 200 metrů v oblasti Ramnista ve vinařské oblasti Naoussa. Písčitohlinitá půda zde zaručuje optimální podmínky pro Xinomavro, kterému se daří vyjádřit veškerou svou aromatičnost a produkovat vína s dobrou strukturou a vysokou kyselostí. Po vinifikaci zraje hotové víno jeden rok ve směsi nového a použitého francouzského dubu a následně další rok v láhvi.

Víno Ktima Foundi Naoussa má intenzivní a zářivě červenou barvu. Ve vůni se objevuje vůně zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a rybíz, následovaná tóny koření a dřeva. V chuti je hutné a bohaté s živou kyselinkou a pevnými, ale zralými tříslovinami. Závěr je dlouhý a lehce kořenitý. Víno je připraveno k pití již nyní, ale může se dobře vyvíjet i po několika letech ve sklepě. Hodí se k dušeným červeným masům ochuceným rajčaty a kořením.