Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Masseria Li Veli, které založil v roce 1800 markýz Antonio de Viti De Marco, slavný ekonom z Lecce, má dlouhou vinařskou tradici. Po období opuštění v 60. letech minulého století byla společnost restrukturalizována rodinou Falvo, která ji koupila v roce 1999. Rodina Falvo, která má dlouholeté zkušenosti s vinařstvím v Toskánsku, podnik zmodernizovala, skvěle využila úžasné uspořádání otevřených prostor a vytvořila také recepci a exponovaný sklep.

Vinice společnosti Masseria Li Veli se rozkládají na 33 hektarech, kde se pěstují původní salentské odrůdy, jako je Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico a Susamaniello. Susumaniello je poměrně vzácná apulijská odrůda révy a donedávna byla považována za ohroženou. Hrozny pocházejí z více než 20 let staré vinice vysazené na písčitohlinitých půdách se zbytky vápence. Název "Askos" je inspirován řeckou karafou z 1. století př. n. l., jejíž obrázek je vyobrazen na etiketě. Hotové víno zraje 9 měsíců v dubových sudech.

Víno odhaluje nádhernou rubínově červenou barvu a fialové nuance. Jeho aromatický profil je intenzivně ovocný s tóny třešní, cassis, rebarbory a malin, následovaný tóny lékořice a kůže. V chuti je kulaté a vyvážené živou kyselinou. Třísloviny jsou měkké a dobře integrované. Je to ideální víno k těstovinám s omáčkami na bázi rajčat nebo k tabuli s uzeninami.