Lingua Franca Tongue'n Cheek Pinot Noir 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není nutné dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním.

Lingua Franca se nachází v Salemu a je vinařstvím v Oregonu, které bylo založeno v roce 2015 Larrym Stonem a Dominique Lafon. Projekt vznikl poté, co Larry Stone získal mimořádnou vinici v Eola-Amity Hills, a dnes vinařství vyrábí širokou škálu vysoce kvalitních vín, která plně vyjadřují potenciál této vinařské oblasti.

Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z vinic v Yamhill-Carlton (lokalita převážně osázená Chardonnay) a Dundee, na sopečných půdách. Po sklizni se víno fermentuje v kombinaci nerezových a cementových nádrží s místními kvasinkami. Hotové víno poté zrání jeden rok v 25 % nových dubových sudech před směsováním a další čtyři měsíce v nerezových tancích před lahvováním.

Výsledkem je živé a výrazné víno s otevřeným a aromatickým profilem, který odhaluje tóny růže a fialky, červeného ovoce a čajových lístků, na pozadí kořeněných a minerálních tónů. Na patře je zaoblené a bohaté, jemné a koncentrované, s sametovými taniny a dobrou strukturou. Svěží kyselina osvěžuje patro a naznačuje dobrý potenciál zrání. Dochut je dlouhý a odráží tóny vnímané nosem. Vyzkoušejte k zvěřinovým ptákům nebo houbovému rizotu.