Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Mauro založil Mariano García, který třicet let pracoval v legendárním vinařství Vega Sicilia jako technický ředitel. Vinařství se nachází v oblasti Ribera del Duero, která je známá především vynikajícími červenými víny z klasické španělské odrůdy Tempranillo. Toto lahvové víno je vyrobeno z ovoce z oblastí Tudela de Duero a Traspinedo, kde je vinná réva vysazena na vápencových a jílovitých půdách, a do cuvee je přimícháno malé množství Syrahu, který dodává vínu komplexnost a tělo.

Hrozny se vinifikují odděleně podle odrůd a vinic, aby měl Mariano maximální kontrolu nad konečným složením směsi. Mladé víno pak zraje 16 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech, kde se jednotlivé složky vyleští a sladí do bohatě vrstveného španělského červeného vína klasického stylu.

Vůně se otevírá svůdnými tóny tmavých švestek, cassis a ostružin, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, hedvábně hladkou strukturu a dobře vyvinuté třísloviny. Dlouhý, rafinovaný závěr je okořeněn tóny doutníkové krabice a sladkého koření z dubu a díky odvážnému chuťovému profilu se skvěle hodí k bohatým španělským uzeninám nebo vydatným těstovinovým pokrmům na bázi rajčat.