Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Vůně okouzlí svůdnými tmavými třešněmi, ostružinami, sladkým kořením a levandulí, zatímco první doušek odhalí džem z lesních plodů, sušené byliny a tóny kouře a tabáku spolu s výraznou mineralitou. Plné a velkorysé tělo v ústech, pevná struktura a třísloviny jsou dokonale vyváženy nádechem kyselosti a dlouhým závěrem.

Tato jedinečná červená směs z Lazia je vyrobena z ekologicky pěstovaných hroznů Grenache, Syrah, Carignan a Tempranillo, které jsou pečlivě ručně sbírány v optimální zralosti. Poté se fermentují v nerezových tancích za použití divokých kvasinek a zrají v dubových sudech po dobu 20 měsíců, po nichž následuje dalších 6 měsíců zrání v láhvi.

San Giovenale Habemus Lazio je díky ambicióznímu vinaři Emanuele Pangrazimu jedním z nejzajímavějších vín, která se dnes v Laziu vyrábějí. Emanuele, který byl úspěšným podnikatelem, než se začal věnovat své vášni pro víno, spolupracoval se slavným italským enologem Marcem Casolanettim na vytipování nejlepších lokalit pro vinice v malebném údolí Blera severně od Říma. Díky hojnému letnímu slunečnímu svitu a chladivému vlivu blízkého Tyrhénského moře jsou zde ideální podmínky pro výrobu výjimečných vín.