Dokonalá 100bodová hodnocení jsou ve světě vína vzácná – a ještě vzácnější, když jste butikový řemeslný vinař z nejmenšího rakouského DAC. Markus Huber dokázal něco neuvěřitelného a díky preciznosti, čistotě a výjimečnému poměru kvality a ceny dostal Traisental na mapu světového vinařství.
Představujeme Markuse Hubera
Markus Huber vyrůstal mezi vinicemi a hlínu za nehty měl dávno předtím, než se v pouhých 21 letech v roce 2000 stal desátou generací stojící v čele vinařství Weingut Huber. Poté, co sbíral zkušenosti při vinobraní v Jižní Africe, se vrátil do rodné země s novými nápady a svěžím přístupem. Ten zahrnoval přechod všech vinic na ekologické zemědělství, snížení výnosů a minimální zásahy ve sklepě – s využitím nerezových tanků a neutrálního dřeva namísto výrazného nového dubu.
Pod jeho pečlivým vedením se vinařství rozrostlo z původních 4 hektarů na více než 50 hektarů na nejcennějších polohách Traisentalu. Patří mezi ně vinice Ried Berg a Alte Setzen, které nesou označení Erste Lage – nejvyšší rakouskou klasifikaci kvality. Zejména vinice Berg, vysazená na strmých terasách, přinesla Markusovi dvě dokonalá 100bodová hodnocení a titul „Vinař roku“ od prestižního německojazyčného vinařského magazínu Falstaff.
Rakouský region Traisental
Traisental, často zastíněný regiony Wachau, Kamptal a Kremstal, je nejmenším a nejmladším rakouským DAC. Nachází se západně od Vídně a své jméno i charakter získal podle řeky Traisen, která přitéká z Alp. Terroir je zde obdařen půdami bohatými na vápenec a chladným kontinentálním klimatem, které přirozeně vyhovuje ikonickým rakouským odrůdám Grüner Veltliner a Riesling.
Chladné letní noci a komplexní půdy vzniklé z dávného moře, které kdysi pokrývalo východní Rakousko, pomáhají vytvářet svěží, strukturovaná bílá vína s téměř křídovou, slanou mineralitou. Jemný přístup Markuse Hubera ve sklepě tuto přirozenou krásu dále umocňuje – díky ekologickému hospodaření a zaměření na vína z jednotlivých vinic vyniká elegance místního terroiru.
Proč vína Markuse Hubera získávají 100bodová hodnocení?
Vinařství Markuse Hubera dosud získalo dvě dokonalá 100bodová hodnocení a mnoho dalších vín se pohybuje v horních devadesátkách:
-
Riesling Traisental Berg EL 2023: Tento vznešený Riesling se v roce 2024 dostal na titulky díky dokonalému 100bodovému hodnocení od Jamese Sucklinga.
-
Grüner Veltliner Traisental Berg EL 2024: O rok později získal jeho Grüner Veltliner další 100bodové hodnocení od Sucklinga. Tým Jamese Sucklinga jej zároveň zařadil na 11. místo světových vín roku 2025 a popsal jej jako „zázračné bílé víno, které je zároveň mimořádně lehké i neuvěřitelně koncentrované, dokazující velikost této odrůdy a jejího terroiru“.
-
Grüner Veltliner Berg EL 2023: Předchozí ročník rovněž získal 99 bodů od Jamese Sucklinga, což dokládá Markusův trvalý závazek zlepšovat svá vína s každým dalším ročníkem.
Vytvořit 100bodová vína je vzácné i pro zavedené producenty – a ještě vzácnější pro butiková rakouská vinařství. Zásluha patří výjimečné pozornosti Markuse Hubera k detailu a jeho laserovému zaměření na terroir, které se naplno projevuje ve sklenici. Markus je přesvědčen, že skvělé víno vzniká na vinici, nikoli opravami ve sklepě. Proto obhospodařuje a sklízí každou malou parcelu zvlášť a přizpůsobuje svou vinařskou strategii konkrétnímu ročníku i jedinečnému charakteru daného místa.
Vína Markuse Hubera, která musíte ochutnat
Riesling Ried Berg Erste Lage
Tento dnes již ikonický Riesling je lahví, která poprvé udělala z Markuse Hubera globální vinařskou senzaci. Hrozny jsou pečlivě ručně sbírány v několika průchodech vinicí s důkladnou selekcí, aby se pro toto plnění použily pouze ty nejlepší. Ve vinařství pak Markus provádí kvašení v teplotně řízených nerezových tancích, aby zachoval čistotu a aromatiku, načež následuje zrání na jemných kalech pro větší komplexitu a rovnováhu.
Grüner Veltliner Ried Berg Erste Lage
Sesterským vínem k Markusovu špičkovému Rieslingu je tento působivý Grüner Veltliner ze stejné vinice. Révy jsou zde přibližně 60 let staré a mají přirozeně hluboké kořeny, které pronikají vápenitými půdami a slínem, což vede k nižším výnosům a vyšší koncentraci chuti v hroznech. Hrozny jsou zpracovávány podobným způsobem jako u top Rieslingu – s kvašením v nerezových tancích a krátkým zráním na jemných kalech.
Grüner Veltliner Terrassen
Tento Grüner Veltliner nabízí skvělý úvod do stylu vinařství Huber za dostupnější cenu. Je vyráběn ve svěžím, živém stylu s výraznou mineralitou a komplexitou navzdory své přístupnosti, protože Markus uplatňuje prémiové vinařské postupy napříč celým svým portfoliem. Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných strmých terasovitých vinic po celém Traisentalu a zachycují celkový charakter regionu. Oproti vínům Erste Lage se jedná o mladší révy a vyšší výnosy. Kvašení opět probíhá v neutrálních nerezových tancích s krátkým zráním na jemných kalech, aby byla zachována čistota ovoce.
Riesling Terrassen
Toto je ryzlinková verze Markusova každodenního Grüner Veltlineru, pocházejícího z terasovitých poloh napříč regionem. Riesling je citlivější na přezrálost, proto vinař používá pečlivou selekci a několik ručních průchodů vinicemi, aby získal hrozny té nejvyšší kvality. Jedná se o víno s vynikajícím poměrem ceny a kvality, které ukazuje to nejlepší z mladého ryzlinku z Traisentalu pro každodenní potěšení.
Markus Huber a budoucnost rakouského vinařství
Markus Huber je součástí nové generace průkopnických vinařů, kteří se nebojí porušovat tradice a zkoušet nové přístupy. Jeho práce v Traisentalu se stala měřítkem toho, čeho jsou malí rakouští producenti schopni – a to bez okázalosti či velkého kapitálu. Jeho precizně zaměřené Rieslingy a Grüner Veltlinery oslovily sběratele i milovníky vína po celém světě, kteří hledají další velký objev.
Mezi další nastupující rakouské vinaře, kteří se s Markusem vezou na stejné vlně, patří Tom Dockner, Bioweingut Viktor Fischer a Weingut Ludwig Neumayer, rovněž působící v Traisentalu. Patrick Proidl v Kremstalu pak přináší vlastní interpretaci elegantního Rieslingu ze strmých terasovitých poloh podobných těm rodiny Huberových, zatímco Bründlmayer v Kamptalu si buduje renomé díky bílým vínům z jednotlivých vinic a sektům.
Pokud jste ještě neochutnali špičkové rakouské Rieslingy a Grüner Veltlinery, nyní máte jedinečnou příležitost je poznat dříve, než se stanou mainstreamem!
Rychlé doručení, zboží dorazilo podle očekávání.