Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Společnost Alpasion, kterou založila skupina přátel se společnou vášní pro víno, je butikové argentinské vinařství se sídlem v Mendoze. Společnost, jejíž název pochází ze spojení slov "alma" a "pasion", v překladu duše a vášeň, vyrábí vína vynikající kvality ze svých 85 hektarů ekologických vinic, které se nacházejí v sugestivní krajině. Na pozemku se nachází také chata a restaurace pro vinařské turisty.

Tento 100% Malbec se vyrábí z vinic starých méně než 10 let, vysazených na aluviální, písčité, kamenité jílovité půdě a nacházejících se v nadmořské výšce přibližně 1 200 metrů. Sklizeň probíhá ručně. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě a s použitím místních kvasinek a pouze malá část hotového vína zraje v dubových sudech z Bordeaux.

Víno vykazuje sytě červenou barvu s fialovými odstíny. Jeho chuťový profil je intenzivně ovocný s tóny třešní, švestek a černého bobulového ovoce a některými čokoládovými nuancemi. Na patře je plné, mohutné a bohaté s hladkými tříslovinami. Je dobře vyvážené a odhaluje dlouhý a hřejivý závěr. Výborně se hodí k hovězímu bůčku a grilovanému masu nebo k jehněčí pečeni.