Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Není třeba dekantovat.

Společnost Baia's Wine vznikla v roce 2015, kdy se rodina Abuladzeových přihlásila do soutěže pro místní začínající zemědělské podniky a získala grant ve výši přibližně 2 000 USD, který využila na realizaci sklepa. Předtím se zabývali produkcí hroznů na prodej. Od roku 2015 společnost řídí Baia a její sourozenci. Přestavěli celou výrobní strukturu a soustředili zdroje společnosti na ekologické vinařské techniky a pěstování a propagaci původních druhů révy.

Toto oranžové víno se vyrábí z místních hroznů Tsitska, které se pěstují v okolí vesnice Obcha ve vinařské oblasti Imereti v západní Gruzii. Hrozny se macerují v Qvevri po dobu asi jednoho měsíce na části slupek (asi 30 %). Po maceraci se mošt nechá kvasit v amforách podle staré gruzínské metodiky.

Výsledné víno má jantarovou barvu a výrazný aromatický buket. Ve vůni se objevuje vůně po persimonu smíšená s citrusy a peckovinami. V ústech je víno hedvábné a jemné, má střední tělo a dlouhý a příjemný závěr. Díky své kulatosti je ideální v kombinaci s kuřecím salátem Caesar, mořskými plody nebo některými čerstvými sýry. Podávejte při teplotě 10-12 °C.