Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 5 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Vinařství Grayson Cellars provozuje rodina O'Connellových již 15 let. Jejich vína jsou skvělou ukázkou toho, co kalifornský trh nabízí. Block Nine je rozšířením společnosti Grayson Cellars, které vzniklo s cílem vytvářet vína za přijatelnou tržní cenu. Toto víno skutečně vzniklo jako reakce na potřebu trhu po cenově dostupných a pečlivě vyrobených Rulandských modrých z relativně malých produkcí.

Létajícím vinařem, který má výrobu na starosti, je Larry Levin s diplomem z enologie z Kalifornské univerzity v Davisu. Po sedmnácti letech strávených na vinici Dry Creek začal pracovat v různých zemích světa, včetně Nového Zélandu, Chile a Austrálie, a vyráběl vína pro prestižní značky, jako jsou Franciscan a Mt Veeder Robert Mondavi Estancia, Ravenswood a Quintessa.

Ve sklenici má víno krásnou granátovou barvu. Vůně je intenzivní a zahrnuje jak bobulovité ovoce (maliny, jahody), tak tóny čokolády a tabáku. V ústech se objevují tóny jahod, po nichž následují tóny sladkého koření. Víno se vyznačuje středním tělem a jemnou kyselinkou a má vytrvalý a příjemný závěr. Je to skvělé víno k jídlu. Hodí se ke kachně i rybám, zejména k lososovi!