Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte dobře vychlazené.

Tento malý šampaňský dům, který je nyní v rukou třetí generace rodiny Soutiranů, se pyšní tím, že prezentuje bohatou rozmanitost a potenciál oblasti Champagne. Místo toho, aby se vydali cestou velkovýroby, vyrábějí majitelé Valérie a Patrick osobitá pěstitelská šampaňská, která jsou hluboce spjata s terroirem a řemeslnými tradicemi regionu.

Toto šampaňské Premier Cru je pečlivou kompozicí 40 % odrůdy Pinot Noir, 40 % odrůdy Chardonnay a 20 % odrůdy Pinot Meunier, která strávila dlouhých šest let zráním na kalech v rodinném sklepě. Tento dlouhý proces zrání, který je jedním ze základních kamenů filozofie vinařství Soutiran, dal vzniknout vynikajícímu, dobře zakulacenému šampaňskému s mimořádně jemnými bublinkami.

Vůni charakterizuje marcipán, kandovaný citron, broskve a hrušky, zatímco v chuti dominují opečené mandle, zelená jablka a citronová kůra.

Nízké dávkování, svěží svěžest a plné tělo tohoto šampaňského, které je navrženo tak, aby nabízelo univerzální přitažlivost a velmi snadno se pilo, se skvěle hodí k foie gras, kozímu sýru, fruits de mer nebo tataráku z tuňáka. I když mu prospěje několik let dalšího zrání, je to vynikající šampaňské, které si můžete vychutnat již nyní.