Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Tento hedvábný a svůdný Martinborough Pinot představuje skvělý úvod do vinařství Craggy Range, které je dnes považováno za jedno z nejlepších novozélandských butikových rodinných vinařství. Vinařství, které v roce 1997 založili australský podnikatel Terry Peabody a Master of Wine Steve Smith, se dramaticky rozkládá přímo pod drsnou horou Te Mata v Hawkes Bay. Zde jsou ideální podmínky pro výrobu prvotřídního vína.

V zájmu zachování vysokých standardů kvality vytváří Craggy Range pouze vína z jednotlivých vinic z pozemků s nízkými výnosy, které se vinifikují odděleně. Tento úžasný Pinot je vyroben z ovoce pocházejícího z vyšší terasy na jejich vinici Te Muna Road v Martinborough. Chladné klima a staré kamenité jílovité půdy zde nabízejí ideální prostředí pro pěstování odrůdy Pinot Noir, která vystihuje eleganci této odrůdy i složitost místního terroir.

Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v kombinaci nerezových tanků a francouzských dubových sudů za použití divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují v okolním prostředí. Výsledkem je živý a energický Pinot, který překypuje tóny červených třešní, tmavých růží a švestek spolu s hlubšími tóny dřevěného kouře, koření a stromové kůry. Díky červenému ovoci, jasné kyselině a jemným tříslovinám se skvěle hodí k pokrmům z kachny, jako je například kachna po pekingsku.