Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Domaine Fournier je historické vinařství v apelaci Sancerre ve francouzském údolí Loiry. Od roku 1926 vyrábí víno z malé vesnice Chaudoux a postupně se rozrůstá ve vlajkovou loď Sancerre, kterou je dnes, vedenou odhodlaným týmem odborníků. V průběhu let získali nespočet hodnocení 90+ a zlatých medailí, především za svá svěží bílá vína.

Vinařství v Sancerre berou svůj Sauvignon Blanc velmi vážně. Půdní typy v této apelaci lze rozdělit na tři: vápencovo-štěrkové, křídové a křemičité, přičemž každý z nich dodává vínu jedinečný nádech. "La Chaudouillone" pochází z vinic v terroir "Caillottes", které se nacházejí mezi obcemi Verdigny a Sancerre. Réva zde roste na půdě složené z drobných vápencových oblázků smíšených s jílem, což nám dává vzdušná a aromatická vína.

La Chaudouillone vykazuje mohutnou, čistou vůni s dojmem zralé hrušky a citrusové intenzity. V chuti je elegantní a dobře strukturované, s tóny zeleného jablka a sladkých citrusů. Má šťavnatou kulatou strukturu, ale zachovává si minerální nádech a zajímavě bylinný závěr. Zaslouží si ještě několik let podržet. Vychutnejte si ho k lehkým předkrmům nebo k čemukoli, co obsahuje jemnou bylinnou chuť, která se k vínu hodí.