Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Podávejte chlazené.

Toto svůdné bílé víno, které se vyrábí v malém množství a fanoušci Dry River ho rychle shánějí, je všeobecně považováno za jedno z nejlepších novozélandských Chardonnay. Společnost Dry River byla založena v roce 1972 Dr. Neilem McCallumem a odborníkem na půdu Dr. Neilem Milnem poté, co rozpoznali výjimečný potenciál Martinborough Terrace, která nyní dominuje regionu.

Ovoce pro toto skvostné lahvování pochází ze dvou vinic: Dry River Estate, kde jsou těžší půdy s příměsí jílu, a Craighall, která je sušší a obsahuje více kamenů. Zdejší vinice jsou obvykle starší než 40 let a jsou obhospodařovány na sucho, aby se zajistila koncentrovanost a intenzivní chuť hroznů. Ve vinařství se šťáva kvasí pomocí divokých kvasinek a poté se nechává 12 měsíců zrát v sudu.

Výsledkem je komplexní, elegantní a vyzrálé Chardonnay světle slámové barvy s jasnou, svěží vůní citrusových plodů, melounu a bílých květů. V chuti je plné a bohaté, s chutí zralých broskví, grapefruitů a opečených mandlí. Toto víno se skvěle hodí k široké škále pokrmů včetně mořských plodů, drůbeže a těstovin se smetanovými omáčkami. Je také vynikající volbou k samostatnému vychutnání, zejména v teplých letních dnech.