Ve sklepě vydrží až 15 let. Doporučuje se otevřít hodinu před podáváním.

Château Clarke je pojmenováno po irské rodině, která panství koupila v roce 1771. Po více než dvou stoletích vinařství získal v roce 1973 majetek baron Edmond de Rothschild, který snil o vlastnictví malé a komorní vinice, z níž by vytvořil své mistrovské dílo. Díky své silné vášni se mu podařilo vytvořit z Château Clarke jedno z nejprestižnějších vinařství ve své apelaci.

Edmond de Rothschild Chateau Clarke je elegantní směs 70 % Merlotu a 30 % Cabernetu Sauvignon s naprosto originální typičností Médocu. Blízkost Atlantického oceánu přináší terroir svěžest, která se projevuje v aromatické brilanci vína. Terroir, který se ukazuje jako velmi příznivý pro pěstování odrůdy Merlot v oblasti tradičně známé spíše produkcí Cabernet Sauvignon.

Víno vykazuje krásnou červenou barvu s fialovými okraji. Ve vůni se objevuje jemně pražená vůně s vůní šťavnatého cedru a tóny černého rybízu a černých třešní. Na patře je hutné, bohaté a přímočaré, rychle odhalující hedvábné a jemné třísloviny. V chuti se objevuje krásná svěžest a dlouhý závěr, který je chutný i sladký.

Je to víno jednoznačně vhodné k jídlu a výborně se hodí k hovězímu masu.