Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 10 let. Není třeba dekantovat.

Baron Edmond de Rothschild vládne zámku Clarke od roku 1973, kdy jej koupil od stejnojmenné irské rodiny. Jedná se o okouzlující místo v apelaci Listrac Médoc, jehož nádherně strukturovaná zahrada sama o sobě ukazuje na ušlechtilost této úrodné země. Vinice o rozloze 54 hektarů na hlinitovápenatých kopcích, proslulá již od 12. století, dává čestné místo hroznům odrůdy Merlot, ale produkuje také Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle.

Hrozny se vybírají a sklízejí ručně v chladných ranních hodinách. Poté následuje lehké lisování ve sklepě. Mošt kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích (80 %) a částečně v nových barikových sudech. Nakonec vína zrají pět měsíců v nerezových tancích.

Le Merle Blanc de Château Clarke září slámově žlutou barvou se zeleno-zlatými odlesky. Ve vůni nejprve překvapí intenzivním a komplexním buketem na slunci vyzrálých citrusových plodů a bílých květů, po chvíli víření se objeví tóny bílé broskve a angreštu. V chuti dominují aromatické citrusové plody. Víno je elegantní a svěží, zároveň kulaté a vyvážené, s plností šťavnatého ovoce a dobře integrovaným dubem. Vyzkoušejte ho k vegetariánským letním pokrmům, grilovaným rybám a mořským plodům nebo vietnamské kuchyni.