Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Erath je jedním z nejstarších výrobců v oregonském Dundee Hills díky vizionářskému vinaři Dicku Erathovi, který vytvořil svůj první sud vína ve své garáži. Dick se původně věnoval kariéře inženýra, než vystudoval slavnou vinařskou školu UC Davis v Kalifornii a v 60. letech se rozhodl přestěhovat rodinu do divokých kopců Chehalem Mountains v Oregonu.

Dick na svém pozemku experimentoval s přibližně 23 různými odrůdami, než zjistil, že se zde daří odrůdě Pinot Noir. V 70. letech se zasloužil o dovoz francouzských klonů do Oregonu a v roce 1984 bylo jedno z jeho vín oceněno časopisem Wine & Spirits jako "Nejlepší americké Rulandské modré".

Dnes vinařství nadále vyniká výrobou prémiových odrůd Pinot Noir, jako je toto klasické lahvové víno, které je vyrobeno ve stylu lehce pitelného a ovocného vína. Vůně je plná zralých červených třešní, červeného rybízu a jahod spolu s podtóny granátového jablka, voňavé levandule a anýzu. V chuti se projevuje vyvážená chuť s jemnými tříslovinami, dobře zakulacenou strukturou a čistým, čistým závěrem s jasným proužkem kyselinky. Vyzkoušejte kombinaci s pokrmy na bázi rajčat, jako jsou čerstvé těstoviny podávané s omáčkou ragú nebo dokonce lehce kořeněné indické kari.