Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jedná se o fantastické dubové Chardonnay, které se sklízí na nejlepších místech v jižním Okanaganu v Kanadě, od Okanagan Falls po Osoyoos. Překypuje vůní citronového koláče, zralého sadového ovoce a tropických tónů ananasu. Je to krásný příklad Chardonnay z Nového světa, z nedoceněné a často přehlížené oblasti.

Vinařství Laughing Stock Vineyards založili v roce 2003 Cynthia a David Ennsovi, kteří udělali výrazný skok z finančního odvětví do vinařství. Ačkoli se již na vinařství nepodílejí, tato dvojice sehrála v úspěchu Laughing Stock obrovskou roli. Dnes je vinařství v bezpečných rukou renomovaného vinaře Sandyho Leiera a manažera Sebastiena Lafortunea.

Toto Chardonnay začíná jasnými, živými ovocnými tóny, včetně výrazných tónů ananasu, broskví, jablek a hrušek. Ty se rozvinou do hladkého středního patra s klasickou chutí citronové kůry, briošky a opečených mandlí. Tyto opečené tóny pocházejí z procesu kvašení, kdy 78 % hroznů zrálo ve francouzském dubu a zbytek v betonových tancích ve tvaru vejce. Ovocné chutě a vliv dubu jsou dokonale vyvážené, což z tohoto vína činí elegantní, snadno pitelný příklad kanadského Chardonnay. Párujte ho s vepřovým masem, mořskými plody nebo krémovými sýry.