Toto severoitalské červené víno, které se věnuje biodiverzitě a kvalitě, potěší jak ekologické filozofy, tak milovníky vína. Bohaté půdy regionu, kde se panství Manincor nachází, jsou ideálním základem a metoda drcení každé šarže zvlášť svědčí o úrovni pozornosti, která se odráží v každé fázi procesu.

Sortimentní směs hroznů vyústila v plnou, třešňově červenou barvu, která jasně upoutá pozornost a přenese se až do nosu, kde se vůně zralých třešní harmonicky mísí s divokými bylinami a lékořicí. V chuti je suché, třísloviny jsou zralé, ale příjemně hladké v důsledku malolaktické fermentace, což je sekundární proces kvašení, který vede ke snížení kyselosti.

Počáteční aromatický a chuťový zážitek se s konzistentní energií přenáší do dobře vyváženého chuti v ústech, stejně jako do lehkého a voňavého závěru s osvěžujícími tóny čerstvých bylinek. Toto lahodné italské červené se nejlépe hodí k pikantním tvrdým sýrům, různým dobře ochuceným masům a také ke zvěřině nebo zvěřině. Pro věrné milovníky je nejlepší podávat ho ve středně velké sklenici na bordeaux, aby plně pocítili eleganci a jemnost, kterou toto víno nabízí.