Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Podávejte chlazené.

Jean Michel, který je svými kolegy alsaskými vinaři považován za novátora a mavericka, dokázal z rodinné domény vytvořit jednoho z nejvyhledávanějších producentů v regionu od doby, kdy ji převzal po svém otci. Rodina Deissů zde vyrábí víno již po několik generací a první zmínky o rodině v půvabné vesnici Bergheim pocházejí již z roku 1744.

Jean Michel používá netradiční metody, jako je přesazování svých lokalit Grand Cru do polních směsí s různými odrůdami a znovuobjevování zapomenutých starých alsaských odrůd, které nejsou na seznamu povolených odrůd.

Toto Grand Cru je ikonické víno Jeana Michela, které začíná svůj život na nádherné vinici Altenberg. Půda bohatá na vápenec, jižní expozice a obzvláště teplé a suché mikroklima zde pomáhají vytvořit intenzivní, komplexní víno, které překypuje jemnou aromatikou a ocelovou mineralitou.

Vinice je osázena pestrou škálou odrůd, které podle Jean Michelovy vášně pro polní směsi zahrnují Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à Petit Grain, Riesling a Gewurztraminer. Výsledkem je bohatě vrstvené cuvee se svůdnými tóny okvětních lístků růží, citrusové kůry a tropického ovoce, které se bude prohlubovat a vyvíjet, pokud bude ležet v průběhu příštích přibližně deseti let.