Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Díky rodinným vazbám na panství Dominio de Valdepusa, které sahají až do roku 1292, vnímá Carlos Falcó svou roli majitele Marques de Grinon jako správce pro další generace. Jeho jméno je známé po celém Španělsku díky jeho inovativním aktivitám v 70. letech 20. století, kdy jako průkopník používal mezinárodní odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon, a zavedl kapkovou závlahu a noční sklizeň.

Dnes Carlos pokračuje v posouvání hranic španělského vinařství vytvářením vín, jako je toto úžasné jednoodrůdové víno Petit Verdot, které pochází z vinic, jež rodina vysadila v roce 1991. Tyto zralé vinice dávají lahodně zralé ovoce, které se sklízí ručně, aby se do vinařství dostalo v perfektním stavu. Hrozny pak kvasí odděleně parcelu po parcele a poté zrají 12 až 18 měsíců v nových i použitých francouzských dubových sudech.

Tento důraz na detail a pečlivost se projevuje v neuvěřitelně koncentrované vůni, z níž vyzařují šťavnaté ostružiny, lékořice, lístky máty a čerstvě mletý černý pepř. Na patře si jako první všimnete hedvábně hladkého nástupu a zralých tříslovin, stejně jako intenzivní chuti černých třešní a sušených bylin. Spojte toto víno s vydatným masitým pokrmem, jako je hovězí bourguignon, pastýřský koláč nebo pomalu pečené jehněčí koleno, abyste ukázali hloubku chutí tohoto atraktivního a neobvyklého Petit Verdot.