Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Výborné víno Archineri od společnosti Pietradolce je složeno ze 100% Nerello Mascalese pocházejícího z 80letých keřových vinic pěstovaných na severním svahu Etny. Zdejší podmínky jsou vynikající pro výjimečnou výrobu vína díky horkým suchým dnům a chladnějším nocím, které pomáhají zachovat svěžest a aromatickou komplexnost hroznů.

Každý rok se hrozny pečlivě ručně sklízejí, vinifikují a poté zrají 14 měsíců ve francouzských dubových sudech, aby se dodala lesk a jemné kořeněné tóny. Výsledkem je rafinované, zemité víno s vrstvami tmavého bobulového ovoce, sladkého koření a hořkých bylin, které dlouho přetrvávají na patře. Pevné třísloviny a dobře vybudovaná struktura pomohou tomuto vínu elegantně zrát v příštích 5-6 letech, i když si ho můžete vychutnat i nyní s vydatnými pokrmy z červeného masa.

Vinařství Pietradolce bylo založeno v roce 2005 v obci Solicchiata na severovýchodních svazích Etny a rychle si získalo pověst výrazných vín, která prezentují místní odrůdy. Spojení tradičních vinařských technik a nejmodernějších technologií jim umožňuje zachytit zvláštní sopečný terroir Etny jedinečným způsobem, který připomíná burgundský přístup ke kvalitě a autenticitě.