Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Pojer e Sandri je průkopnické italské vinařství, které v roce 1975 založili dva přátelé - Mario Pojer a Fiorentino Sandri. Toto duo má za sebou dlouhou historii udávání trendů a experimentování. Jako jedni z prvních v Itálii začali prodávat Chardonnay (koncem 70. let) a během své kariéry používali fascinující výběr neokoukaných hroznů, od domácí Nosioly až po Solaris, základ tohoto bílého šumivého vína.

Shodou okolností vzniklo Solaris ve stejném roce, kdy byla založena společnost Pojer e Sandri, ve freiburském ústavu pro šlechtění hroznů. Hrozny pro toto víno byly vypěstovány na Maso Rella, větrné, vysoce položené vinici v oblasti Grumes v Trentinu.

Pro Pojera a Sandra je Zero Infinito vyvrcholením desetileté práce. Představuje absolutní čistotu, víno s nulovými přídavky a nulovým chemickým dopadem na vinici a sklep. Vůně je ovocná a květinová, nese tóny bezového květu, hrušky, broskve a jablka s nádechem divokých květin. Jakmile se toto šumivé víno dostane na chuťové buňky, objevíte chuť meruněk, žlutých jablek a čerstvých broskví, které se skládají do žíznivého sousta. Je hravé a snadné, ideální k pití s přáteli a rodinou. Zvažte jeho podávání jako aperitivu spolu s prkénkem s uzeninami.