Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto Chardonnay začíná luxusním buketem zralých hrušek, citronové kůry, smetany a opečeného chleba. Je produktem Russian River Valley a vážené vinice Rochioli, kde réva roste na výživné písčité hlíně. Stará se o ni rodina Rochioli, která zde pěstuje hrozny již od 50. let 20. století.

Ramey Wine Cellars, kde se z hroznů vyrábí toto lahodné bílé víno, je také rodinný podnik. Založili ji v roce 1996 David a Carla Rameyovi, kteří sehráli životně důležitou roli v tom, že se Kalifornie stala mezinárodně uznávanou oblastí. Jejich Chardonnay jsou dokonalou ukázkou kalifornského stylu: plná, kulatá a plná čisté ovocné chuti.

Chardonnay z vinice Rochioli je víno s hlubokou texturou, jasnou kyselinkou a šťavnatou chutí. Hledejte v něm tóny hrušky Bosc, citronu, zeleného jablka a lískových oříšků, to vše podtržené páteří z jemného dubu. Víno zrálo 20 měsíců ve francouzských dubových sudech a poté bylo lahvováno bez filtrace. Toto víno je v dokonalé rovnováze mezi čistým ovocem a máslovým, dubovým vlivem procesu kvašení. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, halibutovi nebo ostrým krémovým sýrům, jako je gorgonzola.