Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jméno Ornello je odvozeno od charakteristické dlouhé hole, která se tradičně používá k pohánění dobytka v pobřežní oblasti Maremma v Toskánsku. Stejně jako "butteri" neboli místní kovbojové, kteří na těchto pozemcích po staletí pracovali, je i toto pozoruhodné víno jedinečným produktem tohoto terénu a nabízí nenucenou kombinaci síly a elegance, která pijáka jistě okouzlí.

Při nalití první sklenky se okamžitě projeví zářivě třešňově červený odstín a tóny drcených lesních plodů, mleté kávy a podrostu, na patře pak lákavá chuť kirš, sušených bylin a hořké čokolády. Ornello má pevnou strukturu a dobře definované třísloviny díky složkám Cabernet Sauvignon a Syrah ve směsi, spolu s vyrovnanou kyselinkou a zakulacenou chutí díky vlivu Sangiovese a Merlotu.

Po sklizni a vinifikaci zraje Ornello 6 měsíců v dubových sudech a poté dalších 5 měsíců v láhvi, dokud není považováno za připravené k uvedení na trh. To vínu dodává výrazné tóny sladkého koření a vanilky a činí z Ornella ideálního partnera pro štědrou mísu uzenin nebo sýrů.