Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Vasse Felix, které založil v roce 1962 vizionář Tom Cullity, bylo vůbec prvním vinařstvím v Margaret River. Dnes je známé především pro svá špičková vína Cabernet Sauvignon a Chardonnay, která se mohou směle rovnat nejlepším australským vínům. Společnost Vasse Felix má v regionu celkem čtyři vinice, které obhospodařuje metodami minimálních zásahů, aby zachovala půdu pro budoucí generace.

Zdejší jedinečný terroir je obdařen středomořským podnebím s pravidelným ochlazováním z blízkého Indického a Jižního oceánu. To vytváří ideální podmínky pro pěstování prvotřídních vín, jako je tento elegantní Syrah, který pochází z vinic na jihu regionu.

Ve vinařství se ovoce fermentuje pomocí divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují v prostředí. Mladé víno se poté nechá 11 měsíců zrát v sudech z francouzského dubu, aby dodalo hotovému vínu na komplexnosti a lesku. Toto dobře strukturované a vyrovnané červené víno, které oplývá šťavnatými tóny cassis, ostružin a tmavých třešní, je ideální pro ty, kteří hledají rafinované červené víno s dostatkem charakteru chladného klimatu. Vychutnejte si ho nyní spolu se zemitými pokrmy ze zvěřiny nebo v případě potřeby nechte ještě několik let ležet ve sklepě.