Lze skladovat ve sklepě po dobu 3-4 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Baia's Wine, které v roce 2015 založila mladá vinařka Baia Abuladze, která se rozhodla obnovit rodinné vinice a vyrábět vlastní vína, se nachází v západogruzínské oblasti Imereti, oblasti s dávnou vinařskou historií. Společnost, kterou Baia a její rodina řídí, vyrábí kvalitní ekologická vína v omezeném množství s použitím původní vinné révy a tradičních vinařských technik.

Aladasturi je vzácná odrůda révy vinné pocházející ze západní Gruzie. Hrozny se sklízejí na vinicích ve vlastnictví rodiny ve vesnici Obcha. Jsou macerovány po dobu 1 měsíce se slupkami a uschlými stopkami a poté spontánně fermentovány v Qvevri. Víno se stáčí do lahví bez filtrace.

Ve sklenici má víno Baia's Wine Aladasturi světle rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevuje intenzivní vůně červeného ovoce (zejména třešní, brusinek a granátového jablka), tóny koření a náznaky fíků. V chuti je víno jemné a živé, se střední kyselinkou a sametovými tříslovinami. Tělo je středně lehké a víno má dlouhý závěr se šťavnatou dochutí švestkového džemu. Vyzkoušejte ho ke kořeněnému vepřovému masu, kachnímu filetu se švestkovou omáčkou nebo steakovému filetu podávanému s pepřovou omáčkou.