Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Chateau de Beaucastel, jedno z nejznámějších jmen v jižním údolí Rhôny ve Francii, získala rodina Perrinů na počátku devadesátých let minulého století. Rodina je nadšená pro práci v souladu s přírodou a předávání panství dalším generacím a od 70. let 20. století hospodaří podle biodynamických zásad.

Toto velkolepé cuvee je vyrobeno ze všech 13 povolených odrůd, které jsou povoleny podle pravidel označení Chateauneuf du Pape. Ovoce pochází z jediného pozemku v severní části regionu, kde se nachází vysoký podíl starých vinic odrůdy Mourvedre. To pomáhá dodat vínu extra strukturu a sílu, což z něj dělá vynikající volbu do sklepa na dalších zhruba deset let.

Ze sklenice okamžitě vyrazí svůdné tmavé ovoce, včetně cassis, černé švestky a ostružin, spolu s jemnými tóny oregana, divokého tymiánu a cedrového dřeva. Na patře se objevuje průrazné plné tělo, robustní třísloviny a pevná struktura, která tomuto vínu pomůže krásně zestárnout i v příštích letech. Vychutnejte si ho nyní k vydatným pokrmům z červeného masa, jako je steak z ribeye, ragú z divočáka podávané s čerstvými těstovinami nebo zvěřina.