Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené.

Hora Etna je díky půdě z černé lávy a nadmořské výšce, která může dosahovat až 1000 metrů nad mořem a více, velmi zvláštním místem pro výrobu vína. Rodina Alberta Graciho vyrábí víno na Sicílii již dlouho, ale Graci se původně rozhodl pro kariéru v bankovnictví v Miláně, dokud ho smrt jeho dědečka nepřivedla zpět do rodinného vinařství. Dnes Graci vlastní 18 hektarů vinic v oblasti Contrada Arcuria, které se nacházejí v nadmořské výšce 600-1000 metrů, a je také viceprezidentem Consorzio, které pokrývá oblast Etna DOC.

Graciho Etna Rosato se vyrábí z ekologicky pěstovaných hroznů Nerello Mascalese, nejznámější černé odrůdy Etny, které se daří na sopečné půdě. Pro zachování svěžesti a odrůdového charakteru víno kvasí v betonových tancích a šest měsíců zraje v nerezové oceli.

Výsledkem je světle lososově zbarvené růžové víno, které se ve vůni otevírá svůdnými tóny drcených jahod, malin a sušených bylin. Na patře se objevuje lahodná svěžest, jasná chuť červených bobulí a náznaky kouřové minerality z vulkanické půdy. Díky svému rafinovanému ovocnému charakteru se toto víno skvěle hodí jako aperitiv nebo k letním salátům, rybím pokrmům či krémovým rizotům.