Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě 10-15 let.

Společnost Hess Persson Estates je všeobecně známá jako jedno z předních rodinných vinařství v Napa Valley i ve světě. Společnost je proslulá svou vlajkovou lodí Mount Veeder Cabernet Sauvignon a vyrábí dvě řady vín, The Hess Collection a Napa Valley's Lions Head Collection, které jsou obě mezinárodně uznávané. Společnost Hess Persson Estates, která je lídrem v oblasti udržitelných postupů, se řídí filozofií svého zakladatele Donalda Hesse: "Nakrm zemi, vrať jí to, co získáš". Donald odešel do důchodu v roce 2017 a dnes vinařství řídí jeho dcera Sabrina a její manžel Tim Persson.

Chardonnay Lioness je jedním z nejreprezentativnějších vín rodinné produkce, které symbolizuje odvážnou a vytrvalou povahu zakladatele Donalda Hesse. Název "Lioness" vzdává hold rodinnému erbu a odkazuje na horu Lví hlava, místo v Jižní Africe, které je Timovi drahé.

Víno vyniká lahodnými tóny tropického ovoce a lipového květu, dále vůní crème brûlée a vanilky, akátového medu a lehkými nuancemi opečeného dubu a tóny muškátového oříšku a mandlí. V ústech víno vykazuje brilantní kyselinku a překvapivou koncentraci exotického ovoce. Závěr je dlouhý. Je to dynamické a bohaté víno vyznačující se komplexní chutí a vůní a velkolepou rovnováhou. Vynikající k telecímu filé ve smetanové omáčce, měkkým sýrům, mořským plodům, rybám a chřestu.