Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Když Giuseppe Rivetti v roce 1977 založil La Spinetta v Castagnole Lanze v srdci regionu Moscato d'Asti, byla místní oblast známá především svými sladkými a jednoduchými dezertními víny. Vizionář Giuseppe si rychle uvědomil potenciál této oblasti pro výrobu vín špičkové kvality a začal s tvorbou vynikajících bílých vín. V 80. letech 20. století začali Rivettovi experimentovat také s červenými víny a později získali pozemky v dalších apelacích včetně Barola a části Toskánska.

Toto referenční Nebbiolo z Langhe je vyrobeno z ovoce ze tří rodinných vinic Barbaresco v Neive. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a vinifikovány v kádích s řízenou teplotou. Mladé víno se poté na 12 měsíců přelije do použitých sudů z francouzského dubu, po nichž následuje dalších 6 měsíců zrání v láhvi.

Svěží červené bobule, sušené byliny a máta charakterizují vůni, zatímco na patře se objevují intenzivní tóny švestek, červených třešní a tabákových listů. První doušek odhalí střední tělo, dobře vyvinutou strukturu a klasické pevné třísloviny Nebbiolo, které se dalším zráním ve sklepě zjemní. Díky bohatému ovocnému charakteru a robustní struktuře se skvěle hodí k pečeným a grilovaným červeným masům, dušeným pokrmům a bohatým těstovinám.