Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinař Mark Albrecht, který nemohl získat bankovní úvěr, byl tak odhodlaný vytvořit vlastní značku vína, že prodal svůj dům. V roce 2005 založil vinařství Roots Run Deep v Napa Valley s pomocí přátel a rodiny, kteří věří v jeho poslání vyrábět lahodná a přitom stáří hodná vína za dostupné ceny. Albrecht nyní odebírá ovoce také z oblastí Sonoma Coast, Lake County a Lodi a vyrábí úžasná vína, která zachycují krásu mnoha rozmanitých kalifornských terroirů.

Série Bound and Determined odkazuje na filozofii vinařství Roots Run Deep, která se stala skutečností díky Albrechtově cílevědomosti a odhodlání vyrábět skvělé víno. Tento Cabernet Sauvignon se vyrábí v malém množství z nejlepších viničních parcel v Napa Valley.

Ve vůni dominují klasické chutě Napa Cab, jako je opulentní cassis, tmavé třešně a zralé švestky, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, pevné, ale zralé třísloviny a dlouhou kořenitost okořeněnou jemným kořením, grafitem a dřevěným kouřem. Díky své odvážné povaze je toto víno skvělým adeptem na sklepování po dobu několika dalších let nebo si ho můžete vychutnat již nyní spolu s vydatnými pokrmy z červeného masa, jako je jemný steak, čerstvé parapedelle podávané s bohatým hovězím ragú nebo velkorysý talíř s uzeninami.