Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny.

Vinař Dave Phinney se při pojmenování svého vinařství na jihu Francie inspiroval francouzským strukturálním principem; "velký národ" je totiž administrativně rozdělen do 101 departementů. A sklep Davea Phinneyho se nachází, jak napovídá jeho název, v departmentu 66. Tento departement Pyrénées-Orientales je sluncem zalitý region jižní Francie, stejně divoký jako romantický, s kilometry písečných pláží, vrcholky Pyrenejí, mnoha románskými kulturními památkami a oceánem vinic uprostřed úchvatné přírody.

Pharaon je jedním z prestižních vín Davea Phinneyho z vinařské oblasti Maury v jižní Francii. Toto monumentální červené víno, vyrobené z 55 % ze Syrahu a 45 % z Grenache, odhaluje dokonalou harmonii mezi ovocnou plností vín Davea Phinneyho a typickou mineralitou jižní Francie.

Vůně nabízí provokativní dřevité aroma sladkého dubu, hořkého čokoládového likéru, tahitské vanilky, šalvěje a švestky. V chuti se projevují ovocné chutě rebarbory, pikantního červeného ovoce a borůvek, které se harmonicky snoubí s minerálními tóny. Třísloviny jsou pevné, ale příjemné a připravené ke zrání. V závěru s ohnivou kyselinkou toto červené víno elegantně okouzlí chuťové buňky na neurčito. Vychutnejte si ho k hovězímu bourguignonu nebo k dušené zvěřině.